２０２１年 夏休み
暑い夏は、これだね！ ・・・ スイカ？
いやいや、暑い夏こそ！ ・・・ かき氷？
ぐぐっと、喉から、涼しくなるもの？ ・・・ わかった！ ビール でしょう？？
・・・ もちろんビールも、良いけど、 今宵は、地酒の日本酒で行こう！
では無くて、「飲もう！」
・・・ 本日のおすすめの日本酒は？
松本市にある 『大信州酒造』 の２種類です。
➀ 高原 正宗
昨年、松本市に醸造元を移しての記念の１本
創業当時の商品名に、したとの事！
冷やして戴く ・・・ 「うーん 美味い」
② 大信州の酒造りの、思い！
正真正銘の "天恵の美酒" を目指すと書いてあります。
県産米へのこだわり、純米酒を基本とする。
社員だけでなく、酒造りに関わる、全ての人の思いが一致して、一滴が出来ている。
聖徳太子が作った、憲法１７条の第１条の言葉ですね。
杜氏が座右の銘として、大事にされて、蔵人が良い酒を目指して一致団結して
真摯に取り組むことを願っているようです。
酒米は、県産米の金紋を使った、純米大吟醸です。
これも、冷やしていただく ・・・ 「うーん、これも、うまい！」
・・・ 食レポが、貧弱で、ゴメンナサイ！
百聞は、「一献」に、しかず！
是非、１杯と言わずに、２杯、３杯 と楽しんでください。
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